Una empanada elaborada con productos característicos de la Patagonia alcanzó el segundo puesto en el Campeonato Mundial de la Empanada 2026, desarrollado en la Ciudad de Buenos Aires. Su creadora fue Haydee Castro, cocinera de Esquel e integrante del equipo de Baruch Pizzas.
Según informó La Voz de Chubut, Castro obtuvo 1.781 puntos y se consagró subcampeona mundial. El primer lugar fue para la neuquina Graciela Caffa Lucero, quien alcanzó 1.922 puntos.
La representante chubutense preparó una empanada con relleno de cordero, hongo morilla y queso ahumado patagónico. Para la masa incorporó harina de rosa mosqueta, con el objetivo de mostrar ante el jurado los sabores y productos de la región.
La identidad cordillerana también estuvo presente en el emplatado, que incluyó imágenes de las montañas de Esquel y de La Trochita, uno de los principales símbolos históricos y turísticos de la ciudad.
La competencia se realizó entre el 2 y el 4 de septiembre en el predio de La Rural de Palermo, dentro de HOTELGA, una exposición destinada a los sectores hotelero y gastronómico. El encuentro fue organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE).
El campeonato reunió a profesionales de diferentes lugares y contó con categorías dedicadas a pizzas y empanadas. La propuesta presentada por Castro consiguió destacarse por la combinación de ingredientes regionales y su relación con la identidad de Esquel.
El resultado suma un nuevo reconocimiento para Baruch Pizzas. En 2024, Claudio Jaramillo, integrante del mismo emprendimiento gastronómico, había obtenido el primer puesto en la edición inaugural del campeonato.
Dos años después, Haydee Castro volvió a ubicar a Esquel entre los principales puestos de la competencia y convirtió una receta elaborada con productos patagónicos en una de las mejores empanadas del mundo.
