Lago Puelo será sede de CocinArte 2026, un congreso gastronómico que llegará por primera vez a la cordillera. La propuesta se desarrollará el 16 y 17 de noviembre en el gimnasio municipal y reunirá a cocineros, estudiantes, productores y referentes del sector.
La directora de Turismo de Lago Puelo, Aylen Cocha, explicó que la iniciativa surgió luego del Festival del Alfajor, donde Javier Moyano, integrante de la Asociación Gastronómica Argentina (AGAR), conoció la localidad y propuso realizar allí una nueva edición de CocinArte.
Se espera la participación de alrededor de 300 estudiantes de dos escuelas de Chubut. Durante las dos jornadas habrá unas 15 actividades, entre masterclasses, conversatorios y disertaciones, que concluirán con degustaciones. La programación incluirá también una copa culinaria, cuyos detalles técnicos se darán a conocer más adelante.
Cocha señaló que el congreso está pensado especialmente para quienes trabajan en gastronomía y producción. Entre los temas previstos figuran la comunicación en pastelería, el uso de redes sociales y la aplicación de inteligencia artificial al rubro, con el objetivo de brindar herramientas para mejorar los servicios.
La producción local también tendrá un espacio en el encuentro: habrá stands de productores y algunas disertaciones estarán a cargo de referentes de la zona. Según indicó la funcionaria, su participación permitirá mostrar productos con reconocimiento local, nacional e internacional y fortalecer la identidad gastronómica de la Comarca Andina.
Desde Turismo destacaron que CocinArte se suma a una agenda de eventos que busca vincular gastronomía, producción y turismo. En ese calendario también están el Festival Cervecero del Bosque y el Festival del Alfajor, además de propuestas culturales, deportivas y de capacitación.
Cocha adelantó, además, que el 14 de noviembre se realizará la Noche de los Museos, con la participación de espacios de distintas localidades de la Comarca. Cada museo ofrecerá una actividad propia y la difusión se hará de manera conjunta.
