Este jueves 17 se realizó el lanzamiento oficial de una nueva edición de Bariloche a la Carta, la reconocida cita gastronómica y turística de la Patagonia. El evento se desarrollará del 5 al 12 de octubre de 2026 y volverá a reunir a cocineros, productores, emprendedores y visitantes en torno a la gastronomía regional.
La presentación estuvo encabezada por el organizador del evento, Lucio Bellora, quien estuvo acompañado por autoridades provinciales y municipales, representantes del sector privado y referentes de entidades vinculadas al turismo.
Entre los funcionarios presentes estuvieron el intendente de San Carlos de Bariloche, Walter Cortés, y el gobernador de Río Negro, Alberto Weretilneck. También participó el secretario de Turismo municipal, Eric Guzmán.
Durante el lanzamiento, las autoridades destacaron el crecimiento que tuvo Bariloche a la Carta a lo largo de los años y su impacto en la actividad económica y turística de la ciudad.
Uno de los principales indicadores del alcance del evento es la comunidad que reúne, con más de 75 mil usuarios registrados y seguidores activos.
Además, el perfil turístico de la propuesta marca un dato relevante: más del 70 por ciento de los asistentes no reside en Bariloche. La cifra refleja la capacidad del evento para movilizar visitantes desde distintas provincias argentinas y también desde otros países.
De esta manera, Bariloche a la Carta se posiciona como un importante dinamizador de la actividad hotelera y gastronómica, especialmente durante períodos que quedan fuera de las temporadas tradicionales de nieve y verano.
La propuesta combina gastronomía, turismo y producción regional, convirtiendo a Bariloche en un punto de encuentro para quienes buscan conocer los sabores y productos característicos de la Patagonia.
A través del sitio oficial del evento, los visitantes podrán consultar la programación, conocer las distintas propuestas y acceder a promociones. También estará disponible la Tarjeta de Beneficios BALC, con descuentos en establecimientos adheridos.
Uno de los principales atractivos será nuevamente el Circuito Gastronómico, integrado por restaurantes, bares y cervecerías que ofrecerán menús especiales a precios promocionales.
Las propuestas pondrán el foco en productos patagónicos y contemplarán distintas alternativas gastronómicas, incluyendo opciones para vegetarianos, veganos y personas celíacas.
La tradicional Feria Gastronómica volverá a instalarse frente al lago Nahuel Huapi, con la participación de productores regionales, cocineros y emprendedores.
Los visitantes podrán recorrer los distintos puestos y degustar productos como quesos, chocolates, fiambres, cervezas artesanales, vinos cordilleranos y conservas típicas de la Patagonia.
El espacio busca acercar al público a los productores y poner en valor la identidad gastronómica de la región.
La programación también contará con las tradicionales experiencias Pop Up, que incluyen cenas a cuatro manos en las que chefs locales compartirán cocina con reconocidos referentes de la gastronomía nacional e internacional.
A esto se sumarán clases magistrales, talleres infantiles y distintas experiencias culinarias, que completarán una agenda pensada para públicos de todas las edades.
Con esta nueva edición, Bariloche a la Carta 2026 vuelve a apostar por la gastronomía como una herramienta de promoción turística y desarrollo económico, con una propuesta que busca poner a Bariloche y la cocina patagónica en el centro de la escena nacional.
