El Festival del Alfajor en Lago Puelo alcanzó su punto más alto con la creación de un alfajor gigante que buscó romper el récord mundial… y lo logró. Con un peso de 1.290 kilos y cuatro metros de diámetro, la monumental pieza fue certificada por escribano público y repartida entre miles de personas el sábado por la tarde en la plaza principal.
En diálogo con Ahora Comarca, el equipo de pasteleros de Panadería Delicias del Lago contó los detalles detrás de la hazaña. La receta incluyó cifras colosales: 400 kilos de dulce de leche, 200 kilos de frutos del bosque, más de 120 kilos de chocolate, 1.100 huevos, 150 kilos de harina, 150 de azúcar y 150 de margarina. Las tapas se elaboraron durante dos semanas y el alfajor fue armado en cuatro secciones para luego ensamblarse públicamente frente al público.
La estructura de soporte, diseñada especialmente para el traslado y montaje, estuvo a cargo de la Municipalidad de Lago Puelo y de un integrante del equipo que además de pastelero es herrero. Una vez presentado, el alfajor se repartió en porciones generosas entre la multitud que colmó la plaza.
La ciudad chubutense se quedó —por unas horas— con el récord del alfajor más grande del mundo, superando a la marca que ostentaba Mar del Plata. Sin embargo, al día siguiente, en Gualeguaychú (Entre Ríos), la Chocolatería Carpa Azul elaboró un alfajor de 2.057,841 kilos, utilizando más de 900 kilos de dulce de leche durante el festival “Pueblos y Sabores”.
“Era lo que buscábamos, que se picanteara la cosa y más ciudades tomen la posta”, celebró Sebastián Oliva, secretario de Turismo de Lago Puelo, destacando con humor que “por un día fuimos récord mundial”.
La tercera edición del Festival del Alfajor dejó un balance sobresaliente y una vara muy alta para el 2027, consolidando a Lago Puelo como uno de los epicentros dulces más importantes de la Patagonia.
