La Asociación Civil ENBHIGA cumplirá una década de trabajo integrando gastronomía, turismo, educación y comunicación, y lo celebrará con un encuentro internacional que recorrerá la Patagonia del 18 al 24 de abril de 2026. Bajo el lema “ENBHIGA | 10 AÑOS | Historias & Caminos”, el circuito reunirá a representantes de Argentina, Chile, Perú y España para compartir experiencias, fortalecer redes y potenciar el desarrollo territorial desde la identidad culinaria patagónica.
A lo largo de siete días, la propuesta combinará instancias formativas, visitas a productores, intervenciones gastronómicas, actividades culturales y acciones de comunicación en territorio. El recorrido comenzará en Curarrehue (Chile) y continuará en Junín de los Andes, Neuquén capital, Cipolletti, Villa El Chocón y San Carlos de Bariloche, antes de arribar a El Bolsón, donde se vivirán dos jornadas centrales del aniversario.
Las actividades en El Bolsón iniciarán el 22 de abril con una apertura en Cabaña Micó, seguida de intervenciones y fuegos en Bodega Familia De Bernardi, en el faldeo del cerro Piltriquitrón, en Villa Turismo. Ese mismo día, las experiencias de turismo bienestar tendrán su espacio en Las Nalcas, también en Villa Turismo, y la jornada cerrará con una cena de pasos en el restaurant GEN, del chef Germán Namor.
El 23 por la mañana, la Comarca Andina despedirá al contingente con un desayuno en La Encontrada, en un marco natural único con vistas privilegiadas al Cerro Amigo.
Desde la organización, destacaron que este décimo aniversario busca poner en valor el profundo vínculo entre territorio, cultura y gastronomía, entendiendo a esta última como una herramienta de integración social, formación profesional y desarrollo económico para las comunidades locales.
Con “Historias & Caminos”, ENBHIGA reafirma su compromiso con la promoción del patrimonio gastronómico regional y la construcción de redes colaborativas entre instituciones educativas, productores, emprendedores y referentes del sector. Además, el evento consolidará a la Patagonia como un destino turístico y culinario de referencia, donde la identidad local, la innovación y la producción regional se integran en una propuesta común con proyección internacional.
