Este año, la Expo Rural tendrá una presencia marcada de los sabores patagónicos, con espacios especialmente pensados para la cocina en vivo y el contacto directo con los productores. En ese contexto, el cordero patagónico será uno de los principales protagonistas de la programación.
Uno de los momentos destacados será la jornada especial “Los corderos de la Rural”, prevista para el viernes 14 de febrero. Durante ese día, reconocidos cocineros locales y regionales elaborarán distintas preparaciones a base de cordero, con propuestas orientadas a mostrar la diversidad de recetas posibles a partir de este producto característico de la región. El público podrá elegir entre más de una decena de platos preparados en el lugar, lo que permitirá conocer distintas formas de prepararlo.
La propuesta gastronómica se completará con una fuerte participación de cervecerías artesanales, que tendrán un rol destacado dentro del predio. Distintos productores locales ofrecerán sus variedades, acompañando una iniciativa que refleja el peso que este sector tiene en la matriz productiva de Bariloche y la región.
Toda la propuesta del festival se desarrollará dentro de un amplio sector gastronómico, pensado como espacio central del predio. Allí habrá opciones para comer y tomar algo, incluida una pulpería y un área específica de asado al paso, pensada para una circulación ágil del público durante las tres jornadas.
Otro de los ejes será la presencia de cocineros y referentes de la cocina regional, que no solo estarán a cargo de las preparaciones, sino que también participarán de demostraciones y charlas abiertas, generando instancias de intercambio directo con los visitantes.
