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title: "ENBHIGA 10 años: gastronomía patagónica y turismo regional con foco en El Bolsón"
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description: "El circuito internacional “Historias & Caminos” reunirá gastronomía, turismo y cultura en su paso por la Patagonia, con dos jornadas clave en El Bolsón."
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date_published: "2026-04-04T05:48:00-03:00"
date_modified: "2026-04-03T21:55:11-03:00"
tags:
  - "El Bolsón"
  - "ENBHIGA"
  - "Gastronomía"
  - "Turismo"
author_name: "Redacción"
category_name: "El Bolsón"
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# ENBHIGA 10 años: gastronomía patagónica y turismo regional con foco en El Bolsón

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La Asociación Civil ENBHIGA cumplirá una década de trabajo integrando gastronomía, turismo, educación y comunicación, y lo celebrará con un encuentro internacional que recorrerá la Patagonia del 18 al 24 de abril de 2026. Bajo el lema **“ENBHIGA | 10 AÑOS | Historias & Caminos”**, el circuito reunirá a representantes de Argentina, Chile, Perú y España para compartir experiencias, fortalecer redes y potenciar el desarrollo territorial desde la identidad culinaria patagónica.

A lo largo de siete días, la propuesta combinará instancias formativas, visitas a productores, intervenciones gastronómicas, actividades culturales y acciones de comunicación en territorio. El recorrido comenzará en Curarrehue (Chile) y continuará en Junín de los Andes, Neuquén capital, Cipolletti, Villa El Chocón y San Carlos de Bariloche, antes de arribar a **El Bolsón**, donde se vivirán dos jornadas centrales del aniversario.

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Las actividades en El Bolsón iniciarán el 22 de abril con una apertura en **Cabaña Micó**, seguida de intervenciones y fuegos en **Bodega Familia De Bernardi**, en el faldeo del cerro Piltriquitrón, en Villa Turismo. Ese mismo día, las experiencias de turismo bienestar tendrán su espacio en **Las Nalcas**, también en Villa Turismo, y la jornada cerrará con una cena de pasos en el **restaurant GEN**, del chef Germán Namor.

El 23 por la mañana, la Comarca Andina despedirá al contingente con un desayuno en **La Encontrada**, en un marco natural único con vistas privilegiadas al Cerro Amigo.

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Desde la organización, destacaron que este décimo aniversario busca poner en valor el profundo vínculo entre territorio, cultura y gastronomía, entendiendo a esta última como una herramienta de integración social, formación profesional y desarrollo económico para las comunidades locales.

Con “Historias & Caminos”, ENBHIGA reafirma su compromiso con la promoción del patrimonio gastronómico regional y la construcción de redes colaborativas entre instituciones educativas, productores, emprendedores y referentes del sector. Además, el evento consolidará a la Patagonia como un destino turístico y culinario de referencia, donde la identidad local, la innovación y la producción regional se integran en una propuesta común con proyección internacional.

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