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title: "BALC 2026: nueve encuentros gastronómicos en Bariloche"
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description: "Del 6 al 11 de octubre, Bariloche a la Carta reunirá a cocineros de Buenos Aires, Córdoba, Santiago del Estero, Jujuy y el sur de Chile. Compartirán las cocinas de restaurantes locales para ofrecer nueve pop ups, con menús creados especialmente para cada encuentro."
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date_published: "2026-10-01T08:52:00-03:00"
date_modified: "2026-10-01T08:57:43-03:00"
tags:
  - "BALC"
  - "Bariloche a la carta"
  - "Gastronomía"
  - "Producción"
author_name: "Redacción"
category_name: "San Carlos de Bariloche"
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# BALC 2026: nueve encuentros gastronómicos en Bariloche

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La agenda comenzará el martes 6 en Nené, con Santiago Pérez y Lucas Rothschild, de Mambo, junto a Joaquín Facio. El jueves 8, Hugo Muñoz Toledo, de Puerto Montt, cocinará en Brazarte, mientras que Martín Altamirano, de La Torgnole, estará en Batistín, como parte de la participación de Córdoba como provincia invitada.

El viernes 9, Micaela Najmanovich y Nicolás Arcucci, de Anafe, se sumarán a Mecha Solís en Solís Cocina. Esa noche, Edgar Kuda y el equipo de Yuzu Izakaya cocinarán en Oni Cantina.

El sábado 10, Maximiliano Rossi estará en Auita. En Madurado, el encuentro “Argentina en BALC” reunirá a Agustín Kurán, Florencia Rodríguez y Pablo Quiven, con propuestas de Santiago del Estero, Jujuy y Bariloche.

El domingo 11, Maru Botana ofrecerá un brunch junto a Mariano Cacchiotti en el Llao Llao. El cierre será en Terraza, con Pablo Adué Oyarzún, de Rayén Restaurante, y Juan Izaguirre.

Los menús, precios y canales de reserva se informarán en barilochealacarta.com y en las redes oficiales de BALC.

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