Organizado por el Gobierno de Río Negro, a través de la Agencia de Desarrollo Económico, el festival reunió a más de 20 productores y emprendedores locales que forman parte de la Feria Punto Río Negro, con alimentos del mar, aceite de oliva, vinos, productos regionales y elaboraciones con valor agregado que reflejan la diversidad productiva de la provincia.
Durante la recorrida, Weretilneck destacó la importancia de seguir impulsando políticas públicas que integren producción, turismo y trabajo, fortaleciendo la identidad rionegrina y generando nuevas oportunidades para quienes producen en el territorio. En ese marco, acompañó las distintas propuestas gastronómicas y dialogó con productores, cocineros y emprendedores que forman parte de la iniciativa.
La Cocina Punto Río Negro fue uno de los ejes centrales del festival, con presentaciones en vivo de platos y propuestas elaboradas a partir de ingredientes locales. El sábado se presentó “Alma Atlántica”, el plato ganador del Seminario Punto Río Negro, elaborado por estudiantes del Instituto de Formación Continua de San Antonio Oeste, y el Plato de Oro Bariloche a la Carta 2025 junto al postre ganador de la edición 2024, a cargo del chef ejecutivo del Sheraton Bariloche.
A lo largo del fin de semana también hubo presentaciones dedicadas a los vinos rionegrinos y a la coctelería provincial, con bartenders de distintas localidades.
El festival incluyó además el espacio Infancias Punto Río Negro, con actividades lúdicas y educativas vinculadas al mar y al ambiente, desarrolladas por técnicos del Centro de Investigaciones Marítimas Almirante Storni (CIMAS), acercando el conocimiento científico de manera participativa a niños y niñas.
La cava submarina, innovación productiva con identidad rionegrina
Como parte central de la propuesta, el Festival Punto Río Negro incluyó una experiencia inédita para la vitivinicultura argentina: la degustación de vinos rionegrinos añejados en una cava submarina ubicada en el Golfo San Matías, frente a la costa de Las Grutas. El Gobernador Alberto Weretilneck participó de la última extracción de las primeras 800 botellas, que permanecieron más de 6 meses sumergidas bajo el mar.
Se trata de la primera experiencia de este tipo en Argentina realizada en escala real y una de las más importantes de Latinoamérica en funcionamiento efectivo, desarrollada junto a Cota Cero Buceo y con la participación de más de 20 bodegas de la provincia. Los vinos extraídos forman parte de las degustaciones del Festival Punto Río Negro, sumando valor a la producción local y fortaleciendo el vínculo entre identidad, mar y trabajo rionegrino.
En ese marco, Weretilneck destacó que “esta experiencia demuestra que en Río Negro podemos innovar, agregar valor y generar propuestas únicas a partir de lo que producimos y de nuestro territorio” y remarcó que el Festival Punto Río Negro consolidó “un espacio donde la producción se transforma y se refuerza la identidad rionegrina, fortaleciendo el vínculo entre quienes producen y quienes eligen conocer Río Negro”.
Acompañaron al Gobernador, el Intendente de San Antonio Oeste, Adrián Casadei; el Ministro de Desarrollo Económico y Productivo, Carlos Banacloy; el director ejecutivo de la Agencia de Desarrollo Económico, Sergio Iglesias y la Subsecretaria de Promoción y Comercio Interior de la Agencia, Bettiana Gabilondo, entre otras autoridades.
