Bariloche comenzó a palpitar una de sus semanas más esperadas. Este martes, en el Hotel Sheraton, se realizó el lanzamiento oficial de la edición 2025 de Bariloche a la Carta (BALC), considerado el evento gastronómico más importante de la Patagonia y un hito del calendario turístico y cultural de la ciudad.
El organizador del festival, Lucio Bellora, destacó que BALC “no solo habla de la ciudad hacia afuera, también construye identidad hacia adentro. Se ha transformado en un punto de encuentro y en una gran fiesta de la industria. Por cada peso que invertimos, vuelven cuatro en promoción. Hemos armado un circuito virtuoso que hoy es un faro de la gastronomía argentina”.
La nueva edición se desarrollará del 6 al 13 de octubre e incluirá un circuito gastronómico con más de 85 restaurantes, una feria con más de 200 productores, y la participación de cocineros de todo el país, Brasil y Chile. Además, habrá actividades sobre alimentación saludable y propuestas educativas para escuelas y familias.
El presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche, Martín Lago, resaltó que el evento es un motor para la ciudad: “En un momento en que la industria turística atraviesa una caída de actividad, me llena de orgullo poder decir que Bariloche está muy por encima de los promedios nacionales. Eso es fruto de una construcción colectiva entre el sector público y privado”.
En la misma línea, el intendente Walter Cortés valoró el impacto positivo de la cita: “BALC trae alegría y satisfacción, porque convoca a miles de visitantes y demuestra lo que logramos cuando todos tiramos juntos del carro”.
Por su parte, el ministro de Desarrollo Económico y Producción de Río Negro, Carlos Banacloy, remarcó que el festival es “un ejemplo de construcción colectiva que trasciende gestiones. Es una política de Estado clara, que integra a toda la provincia y pone en valor el producto rionegrino”.
El lanzamiento reunió a autoridades locales y provinciales, legisladores, empresarios, sponsors y los chefs anfitriones que estarán al frente de los principales eventos de la agenda 2025.
De esta manera, Bariloche se prepara para una nueva edición de Bariloche a la Carta, una fiesta de sabores y hospitalidad que crece año tras año, fortaleciendo la identidad local y atrayendo visitantes de todo el país y el extranjero.
