El chef de El Bolsón, Germán Namor, participará como representante regional en el Encuentro Bioceánico Hispanolatino de Gastronomía (Enbhiga), que se realizará del 5 al 7 de septiembre en Lima, Cerro Azul y Paracas, Perú. Este evento internacional convoca a chefs, periodistas, hoteleros y agentes turísticos en torno al lema “Raíces Sostenibles: Sabores con Historia”.
Namor, impulsor del festival gastronómico “Date el Gusto” y referente de la cocina local, sorprenderá con propuestas que combinan tradición e innovación: alfajores de frutos rojos y rosa mosqueta, morillas rellenas, carnes con ensalada criolla patagónica, y cócteles con infusión de lúpulo y pisco. También mostrará una fusión original de jugo de sauco con el célebre ceviche peruano.
La participación de Namor marca un nuevo paso en la proyección internacional de la gastronomía de El Bolsón y la Patagonia, posicionando a la región como un territorio de sabores únicos, vinculados a la naturaleza y a la identidad cultural.
