Una importante cantidad de carne en mal estado y sin control sanitario fue secuestrada este martes en El Bolsón, durante un operativo realizado por efectivos de la Brigada Rural en conjunto con inspectores de la Dirección de Ganadería de la provincia de Río Negro.
Durante los controles, que se llevaron a cabo en 14 carnicerías de la localidad, se decomisaron más de 2700 kilos de carne vacuna, porcina, ovina y aviar. Las autoridades confirmaron que la mercadería provenía de faena clandestina y, en muchos casos, presentaba condiciones sanitarias inaceptables.
Entre las irregularidades detectadas se encontraron cortes en estado de putrefacción, hierros oxidados en contacto con los alimentos, falta de higiene en los espacios de almacenamiento y productos visiblemente no aptos para el consumo humano.
Los inspectores labraron actas de infracción en cada uno de los comercios involucrados y procedieron a la destrucción de la mercadería secuestrada, en presencia de testigos hábiles.
Las autoridades provinciales advirtieron sobre los riesgos para la salud pública que implica la comercialización de productos sin control veterinario y destacaron la importancia de los operativos de fiscalización para proteger a los consumidores.
