Productores y emprendedores de El Bolsón participaron de una nueva edición de Bariloche a la Carta (BALC), uno de los eventos gastronómicos más importantes de la Patagonia. Durante cuatro días, la Feria Punto Río Negro reunió propuestas de distintos puntos de la provincia, con una amplia variedad de alimentos, bebidas y productos de elaboración regional.
La feria permitió dar a conocer la producción rionegrina, desde los tradicionales alfajores del Valle hasta dulces, jugos, vermú, salsas, encurtidos y productos de autor elaborados en la cordillera.
Entre los emprendimientos de El Bolsón que participaron estuvieron Cabaña Mico, Dulces Río Azul, El Manzanar, Mery Pepper, Mostaza Andina, Piuke Vermut, Pudu, Tisana, Un Tecito Bolsones y La Cordillerana, que llevaron sus productos y propuestas a uno de los encuentros gastronómicos más convocantes de la región.
Según destacaron los emprendedores participantes, alrededor de 40.000 personas recorrieron el evento durante las cuatro jornadas, generando un importante movimiento comercial.
“Fue un espacio donde hubo mucho ánimo de festejo y de consumo. A todos nos ha ido muy bien”, señalaron al realizar un balance de su participación.
También valoraron el acompañamiento de la Agencia de Desarrollo Económico de Río Negro, que facilitó la presencia de productores de diferentes localidades en el espacio Punto Río Negro.
“Es una vidriera, pero además uno está de cara a la gente. Prueban los productos, te hacen una devolución, se los pueden llevar a su casa, te conocen y se generan relaciones comerciales”, explicaron.
Más allá de las ventas, los emprendedores de El Bolsón destacaron la posibilidad de establecer vínculos con otros productores, comerciantes y potenciales clientes.
En ese sentido, resaltaron el compañerismo entre los participantes de la feria y la organización de Bariloche a la Carta, que cada año incorpora mejoras en infraestructura y propuestas.
“Te hacen sentir que lo que vos aportás con tu producto suma”, expresaron sobre el acompañamiento recibido durante el evento.
Finalmente, remarcaron que estos encuentros permiten visibilizar el potencial productivo de la región y abrir nuevas oportunidades para los emprendimientos locales.
“Es un espacio para mostrar toda la potencia productiva que hay en nuestra región, pero también para hacer relaciones comerciales, contactos y redes que suman mucho a nuestra actividad”, concluyeron.
