Este sábado, El Bolsón tendrá una nueva jornada que reunirá producción local, alimentos frescos y actividades culturales en calle Onelli, frente a la Feria Franca. La propuesta contará con la presencia de Pescado al Golfo, que volverá a ofrecer pescados y mariscos provenientes del Golfo San Matías, en el marco de una nueva edición del Mercado de Producción Local.
La directora de Producción del Municipio de El Bolsón, Eimi Lecce, destacó que se trata de una propuesta que busca vincular directamente a quienes producen con los consumidores. “Este sábado nos vuelve a visitar el pescado al Golfo, por suerte, con productos rionegrinos, frescos y de calidad”, señaló.
La llegada de los productos del mar se suma a un espacio que el municipio viene desarrollando desde hace varios meses y que reúne a distintos emprendimientos y grupos productivos de la localidad.
Según explicó Lecce, el objetivo del Mercado de Producción Local va más allá de la venta de productos. La iniciativa busca generar un espacio de encuentro, intercambio y promoción de la producción de la zona.
“Tenemos la idea de promocionar y vincular a quienes consumen con quienes producen”, explicó la funcionaria, al remarcar la importancia de conocer qué se produce en la localidad y de qué manera se elaboran los distintos productos.
La jornada también tendrá una propuesta cultural. Está previsto un taller de percusión con señas y, alrededor de las 13, se desarrollará un espectáculo para acompañar las actividades del mercado.
La actividad se desarrollará en un sector que ya tiene movimiento todos los sábados gracias a la Feria Franca de El Bolsón, donde vecinos y visitantes pueden acceder a verduras, alimentos elaborados y distintos productos de productores locales.
Con la llegada de la primavera, además, el mercado ofrecerá la posibilidad de conseguir semillas y plantines, en un momento del año especialmente propicio para comenzar o renovar una huerta.
“Es el momento en donde queremos empezar a pensar la huerta, si tenemos ganas y lugar. Hay plantines, hay semillas”, explicó Lecce, quien también destacó que comienza una etapa de mayor disponibilidad de verduras de temporada.
Desde la Dirección de Producción remarcaron también la importancia del acompañamiento estatal a pequeños productores, emprendimientos y productores agroecológicos.
Lecce señaló que el municipio busca coordinar y articular distintos espacios para fortalecer el entramado productivo local y generar oportunidades para quienes producen en la zona.
“Es fundamental acompañar y, desde el municipio, desde el intendente, tenemos ese rol”, sostuvo la funcionaria.
La venta de pescados y mariscos del Golfo San Matías comenzará a partir de las 9:30, hasta agotar stock. A partir de las 10 se sumará el Mercado de Producción Local junto con la actividad habitual de la Feria Franca.
La propuesta invita a realizar un recorrido que combina pescado fresco rionegrino, verduras, productos locales, semillas, plantines y actividades culturales, en uno de los espacios de encuentro que cada sábado concentra la producción de la localidad.
