La provincia del Chubut tuvo una destacada participación en una nueva edición de la feria Caminos y Sabores, el tradicional encuentro gastronómico y cultural realizado en el Complejo Costa Salguero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Durante el evento, alrededor de 20 productores y artesanos exhibieron productos regionales distinguidos con el sello Origen Chubut, consolidando la promoción de la identidad productiva provincial.
La participación fue impulsada por el Gobierno del Chubut, a través de los ministerios de Producción y de Turismo y Áreas Protegidas, junto con la Casa del Chubut, en el marco del vigésimo aniversario de la muestra federal desarrollada entre el 9 y el 12 de julio.
La subsecretaria de Industria y Comercio, Nadine Serón, destacó que el objetivo principal fue acompañar a los productores para ampliar sus canales de comercialización y generar nuevos vínculos comerciales en el mercado nacional.
"Estamos acompañando nuevamente a los productores de nuestra provincia para que puedan incrementar las ventas y ampliar sus redes de contactos, generando nuevos canales de comercialización a nivel nacional", señaló la funcionaria.
Además, remarcó el respaldo del gobernador Ignacio Torres y el esfuerzo conjunto para facilitar la presencia de los emprendedores en una feria de alcance nacional, considerando los costos logísticos que implica participar en este tipo de eventos.
Uno de los momentos destacados fue la participación del chef comodorense Enzo Mayorga, quien realizó una demostración de cocina en vivo utilizando productos regionales de Chubut.
Durante su presentación elaboró recetas con centolla de pesca artesanal de Comodoro Rivadavia y algas recolectadas en la costa provincial, preparando croquetas de chupe de centolla y un tartar con manzana y cítricos.
"Para mí es una gran alegría representar a Chubut en Caminos y Sabores. Creo que es la feria más grande de la Argentina y es un orgullo mostrar todo el potencial gastronómico que tiene nuestra provincia", expresó Mayorga.
Además de la promoción de alimentos regionales, el stand institucional permitió al público recorrer virtualmente La Trochita mediante cascos de realidad virtual, ofreciendo una experiencia inmersiva por las estaciones, talleres y el Museo Ferroviario de El Maitén.
El Ministerio de Turismo también difundió los principales destinos provinciales, con especial énfasis en la temporada de invierno y las propuestas para la primavera, a través de material promocional, sorteos y actividades interactivas.
En paralelo, el Ente Comodoro Turismo presentó la oferta turística de la ciudad junto con su propuesta gastronómica, fortaleciendo la promoción conjunta de toda la provincia.
En la feria participaron productores y artesanos de Puerto Madryn, Rawson, Lago Puelo, Trelew, Comodoro Rivadavia, Esquel, Epuyén, Las Golondrinas y El Hoyo.
Los visitantes pudieron conocer una amplia variedad de productos como blends de té, alfajores, dulces, conservas, jugos, gin artesanal, sal marina, frutas deshidratadas, lana merino, cerámica y sombreros de fieltro, entre otros.
En total participaron 16 emprendimientos distinguidos con el sello Origen Chubut, además de otros productores presentes en espacios institucionales nacionales.
Uno de los ejes centrales de la participación provincial fue la difusión del programa Vinos y Sabores del Chubut, una iniciativa destinada a fortalecer la gastronomía provincial a través de productores, cocineros, establecimientos gastronómicos y viñedos.
Asimismo, se promocionó el Pasaporte Turístico del Chubut, una herramienta digital que reúne descuentos y beneficios en distintos destinos de la provincia para incentivar el turismo interno y potenciar el consumo de la oferta turística local.
El sello Origen Chubut es una distinción otorgada por el Ministerio de Producción que reconoce productos elaborados en la provincia que reflejan su identidad productiva y agregan valor a las materias primas locales.
Su finalidad es fortalecer el posicionamiento de los emprendimientos chubutenses, promover su crecimiento comercial y destacar la diversidad de la producción provincial en mercados de todo el país.
